Degustatiemenu

Fijnproeversmenu 

Caesarsalade, truffel, doornzeekreeft, smaken van bloemkool en Parmezaan

**Koolvis, antiboise Fakkels style, tomaat, paprika, aubergine, artisjok.

Zeeduivel, venkel en dragon, grijze garnaal , appel , selder, soepje van groene kruiden.

Intermezzo : Watermeloen Daikiri, schuim van limoen.

Kalfs, dunne lende, zwezerik, wortel, polenta, erwt en rode biet, kalfsjus met balsamico.

*Kaaswagen “Peter Verbruggen“ 

Of

Peer, chocolade, pistache, amandelen en poire William.

Prijs : 79 €

Met aangepaste wijnen : + 38 € pp

Zonder ** ( tarbot )  70 €pp  ) Met aangepaste wijnen : + 28 € pp