Degustatiemenu
Ossenhaas °°Haspengouw Beef°°
Parmezaan 24m – balsamico – brioche
Coquille uit Dieppe*
Knolselderij – pijnboompit – Kansoushita Hamu
NOORDZEE VIS
Aardpeer – citrus – garnaal
Intermezzo
Glühwein & appel
Hertenkalf
Witloof – pastinaak – kweepeer
Kaaswagen / Dessert
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
PASSIEVRUCHT
Chocolade – fleur de sel – duindoorn
Of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Prijs : € 98 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €35 p.p.
Dessertwijn : €8
Prijs : € 85 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €28 p.p.
Dessertwijn : €8