Degustatiemenu
Schotse Zalm
Gember – passievrucht – venkel
Noordzee vis
Koolrabi – kappertjes – gerookte olie
Langoustine *
Wortel – ponzu – citrus
Intermezzo
Grapefruit smash
``La belle Flamande``
Ganzenlever – witte asperge – moriels
Kaaswagen / Dessert
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
Rabarber
Vlierbloesem – yoghurt – ijzerkruid
Of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Prijs : € 100 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €48 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €39 p.p.
Dessertwijn : €9
Prijs : € 88 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €39 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €30 p.p.
Dessertwijn : €9