Na 36 jaar onuitputtelijke inzet, eindeloze glimlach en een ongeëvenaarde passie voor perfectie, willen we jullie oprecht bedanken. Jullie waren de ziel van dit restaurant – van blinkende tafels tot magische kerstversiering, van luisterende oren tot vader- en moederfiguren voor het hele team.

Nicole, jouw oog voor detail was ongeëvenaard. Van handdoekjes plooien en keukenschorten drogen tot tafels perfect dekken met een bloemetje – niets was je te veel. Zelfs Mr. Proper kan niet tippen aan jouw waskunsten! En ja, de tafels zullen opgelucht ademhalen nu ze niet meer keer op keer herschikt worden tot die ene centimeter perfectie.

En dan de kerstversiering… Elk hoekje moest een stukje magie uitstralen. Met de cabrio naar Opglabbeek voor de perfecte boom, zelfs als die niet in de auto paste en je ondergesneeuwd terugkwam. Die groene takken, lichtjes en de iconische boog—dat was jouw handwerk.

Paul-Luc, jij was de rots in de branding. Samen met Nicole waren jullie als een tweede vader en moeder voor het personeel. Altijd rechtvaardig, soms streng, maar vooral een luisterend oor en een bron van steun. Jullie maakten van deze plek een thuis voor zovelen.

Jullie vervangen is geen makkelijke taak. Maar dankzij alles wat jullie ons hebben geleerd, zullen we met trots jullie werk verderzetten.

Veel liefs,

Liese & Seppe