Kreeft met quinoa, advocado en pompelmoes , tartaar van kreeft, sorbet van Grany Smith en zuring,  

Tarbot met salsa van tomaten, venkel en  courgette, mosseltjes, polenta, rouille, sausje van saffraan .

Gemarmerde zalm met nori en dille, spinazie, soja en groene asperges, blanke boter van dashi.
 

Intermezzo 

“Barbarie” eend met pompoen , eierdooierzwam , rode ui met kers.
Sukade van eendenbout met kers en schuim van oude kriek,
eendenlever met kers en brioche.

Onze kaaswagen met fijne geaffineerde kazen verzorgd door het huis " Rok 4"
of
Dessert :
 Arroz con leche met perzik en schuim van hibiscus , sorbet van perzik en hibiscus.

  Prijs : € 92  p.p.   ( 5-gangen ) 
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)

Prijs : € 82  p.p.    ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)

Supplement kaas i.p.v. dessert + €7

Indien kaas als extra gerecht : + 15 €

Voor elke wijziging ( allergie ) aan het menu die niet bij de reservatie is doorgegeven vragen wij een supplement van 10 € maar helaas kunnen wij niet aan alle allergieën tegemoetkomen.

Dank voor uw begrip.