Tonijn "2019" / Thon "2019"
Tonijn - gomma - wakamé - rammenas - soja
Thon-gomma-wakamé-radis noir-soja
Sint-Jacobs vrucht "2007" / Coquilles Saint-Jacques "2007"
Sint-Jacobs vrucht - Duxelle van boschampignons- knolselder - beurre blanc van knolselder.
Coquilles Saint-Jacques-Duxelle de champignons des bois- céleri-rave, beurre blanc de céleri-rave
Skrei "2015"/ Skrei "2015"
Skrei -spinazie - mango - wortel - garnaal
Skrei-épinards-mangue-carotte-crevette grises
Intermezzo
Campari Orange
Duif "2023"/ Pigeon d'Anjou "2023"
Anjou duif - rode kool - biet - spruit - aardpeer.
Pigeon d'Anjou-chou rouge-betterave-chou de Bruxelles-topinambour
French toast "2023" / Pain perdu "2023"
French toast - ananas - coco's - sabayon batida de coco
Pain perdu "2023"-ananas-cocos-sabayon batida de coco
Prijs : € 95 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)
Prijs : € 85 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)
Supplement kaas i.p.v. dessert + €7
Indien kaas als extra gerecht : + 15 €