Kreeftenmenu

Gelieve dit menu minimum 2 dagen op voorhand te bestellen

Kreeft met structuren van tomaat, komkommer, avocado, mozzarella, basilicum, rakette, ei en radijs.

Kreeft à la nage met saffraan, ebly, wortel, selder, prei en dragon en peterselie.

Intermezzo : Gin tonic met schuim van limoen

Kreeft, courgette, groen asperge, kaviaar van aubergine, sausje van chardonnay met olie van paprika.

*Kaaswagen “Peter Verbruggen“ 
Of
Dessert :
Abrikoos, frangipane, yoghurt, passievrucht, ijs van abrikoos met witte chocolade