Tonijn – colatura – zeesla – anjovis – daikon
Ton - colatura - laitue de mer - anchois – daikon

Gemarmerde zalm – spinazie -groene asperge – dashi
Saumon marbré - épinards - pointes vertes – dashi

Intermezzo appel – kaneel – cranberry / Pomme - canelle -  cranberry

Kabeljauw – pommes pond neuf – prei - kappertjes – gekonfijte citroen
Cabillaud - pommes Pont Neuf - poireaux - câpres - citron confit

Appel  -  honing – witte chocolade
Pomme - miel - chocolat blanc

Prijs : € 85  p.p.   

Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)
Supplement kaas i.p.v. dessert + €7

Indien kaas als extra gerecht : + 15 €

Dit menu moet gemeld worden bij reservatie!

Voor elke wijziging ( allergie ) aan het menu die niet bij de reservatie is doorgegeven vragen wij een supplement van 10 €
 maar helaas kunnen wij niet aan alle allergieën tegemoetkomen.

Dank voor uw begrip.